Чем полезен кабачок для нашего организма

Этот родственник тыквы, который прочно поселился на наших грядках и на прилавках магазинов, нежен на вкус, универсален в приготовлении, некалориен, да к тому же чрезвычайно полезен для здоровья и красоты. Чем же полезен кабачок?

Чем полезен кабачок для нашего организма

Внутреннее содержание кабачка чрезвычайно богато. Здесь и витамины С, B1, В2, и минеральные вещества: кальций, фосфор, медь, железо, натрий и калий в идеальной для здоровья пропорции.

Кабачок обладает по меньшей мере тремя достоинствами:

  • Он низкокалориен: 27 ккал на 100 г.
  • Прекрасно усваивается, поэтому кабачковое пюре вводится в рацион малышей одним из первых.
  • Гипоаллергенен: на кабачок практически никогда не бывает аллергии.

Кабачки обладают сильными мочегонными свойствами, избавляют от отеков и делают кожу гладкой, избавляя женщин от ненавистной «апельсиновой корки». Наиболее полезны в этом плане кабачки размером 20- 25 см, недозрелые, проваренные без соли и масла. Их желательно съесть вместе с кожурой. Справятся с отеками и семечки кабачков, подсушенные в духовке: достаточно 15-25 штук в день.

Пектины, содержащиеся в кабачке, нормализуют обмен веществ в организме, выводят радионуклиды, снижают уровень холестерина в крови.

Наличие в кабачках железа в сочетании с витамином С делает их необходимым элементом в рационе людей, страдающих анемией. К тому же благодаря наличию железа кабачки улучшают состав крови, помогают ей обогащаться кислородом, в результате чего легче переносить физические нагрузки.

Чем полезен кабачок для сердечников

Соотношение калия и натрия в кабачках практически идеальное, поэтому этот овощ помогает выводить из организма излишки натриевых солей, что очень полезно для гипертоников и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Чем полезен кабачок для диабетиков

Кабачок полезен для диабетиков, поскольку в нем очень мало углеводов. К тому же кабачки содержат легкоусвояемый природный сахар.

Народная медицина рекомендует при сахарном диабете употреблять кашицу из мякоти кабачков в свежем виде, начиная с 1 ст. ложки в день и постепенно увеличив дозу до 0,5 ст. Принимать кабачок надо 2-3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения -1,5-2 месяца, перерыв -10 дней, после чего можно повторить курс.

При рвоте и тошноте, вызванных диабетом, можно принимать по 0,5 ст. кабачка дважды в день. Для этого просто натрите мякоть и отожмите сок.

Кабачок для пожилых людей

Кабачки активизируют пищеварительные процессы, улучшают работу всех органов желудочно-кишечного тракта, благоприятно влияют на кроветворение и не дают развиваться атеросклерозу. Их рекомендуют включать в рацион питания при заболеваниях почек, печени, при гипертонии.

Для тех, кто хочет оставаться молодым

Благодаря антиоксидантам, входящим в состав кабачков, поддерживается крепкий иммунитет, снижается р:‘ск развития онкологии и замедляется процесс старения. Главное - не подвергать кабачок длительной тепловой обработке. Лучше всего его быстро затушить или запечь в течение 10-15 минут.

Чем полезен кабачок для больных и выздоравливающих

Блюда, приготовленные из кабачков, показаны при холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни, гипертонии, хроническом колите, атеросклерозе, пиелонефрите и хронических нефритах.

Большое содержание витамина С и бета-каротина способствует общему укреплению организма, поэтому кабачки входят в рацион больных, идущих на поправку.