Кулинария
16.11.2014 16:03

Фаршированный перец в мультиварке

Подавать к столу можно с салатом из свежих овощей, полив соусом и оформив зеленью.

Фаршированный перец в мультиварке

Продукты на шесть порций перца:

  • шесть сладких перцев;
  • одна репчатая головка; „„
  • 150 г брынзы (можно взять сыр фета);„„
  • треть стакана рисовых зерен;
  • 600 г фарша из любого мяса;„„
  • одно свежее яйцо;
  • соль с перчиком черным молотым).

Для соуса: „„

  • одна морковка; „„
  • одна луковая головка; „„
  • три ложки масла из оливок; „„
  • две большие ложки пасты из томатов; „„
  • три большие ложки муки (пшеничной); „„
  • литр воды;„„
  • хмели-сунели.

Как готовить фаршированный перец

Перцы промыть, с каждого срезать «крышечку» с плодоножкой, удалить семена и перегородки.

Лук мелко порубить, брынзу нарезать мелкими кубиками.

К мясному фаршу добавить лук, промытый рис, яйцо. Подсолить, подперчить, тщательно перемешать. Добавить брынзу, еще раз аккуратно перемешать и наполнить перцы приготовленной начинкой.

Для соуса морковь и лук мелко нашинковать. В тару для мультиварки налить масло, положить лук и морковь, пассеровать 5–7 минут в режиме для выпекания. Добавить томат, прогреть 2–3 минуты. Всыпать муку, добавить хмели-сунели, тщательно перемешать. При помешивании влить воду, подсолить.

Поместить в чашу с соусом фаршированные перцы, закрыть крышку, установить режим для тушения. Готовить 45 минут.

Подавать с салатом из свежих овощей, полив соусом и оформив зеленью.

 

Добавить комментарий