Отдых
25.06.2014 23:25

Как приготовить курицу с опятами на выходных

Если вам нравятся блюда с насыщенным ароматом и нежнейшим вкусом, обязательно попробуйте приготовить курицу с опятами. Это блюдо обязательно поднимет настроение за обеденным столом.

Как приготовить курицу с опятами на выходных

Продукты для шести порций курицы:

одна курица (лучше взять средних размеров и нежирную);
грамм 200 свежих опят;
готовка белой луковицы средних размеров;
две картофелины;
граппы грамм 20 (граппа – итальянская виноградная водка);
сухого белого вина 500 грамм;
грамм 100 копченой градинки, нежирной;
по веточке розмарина и петрушки;
два зубчика чеснока (если есть лучше красного);
масло оливы;
бульон из курицы;
немного соли и перца.

Приготовление курицы с опятами всего за 1,5 часа

Промойте и очистите курицу. Удалите внутренности и опалите. Порежьте ее на восемь кусков. Тщательно промойте грибы.

Обжарьте курицу со всех сторон на сковородке в смеси сливочного масла и оливы. После обжарки слейте жир. Слегка взбрызните водкой. После того как она впитается слегка поперчите и посолите. Добавьте к курице розмарин и полейте вином. Прикройте крышкой и протушите в течение 30 минут на малом огне, до загустения соуса.

Мелко порубите лук и грудинку. Обжарьте их на сливочном масле отдельно от курицы. Добавьте обжарку в курицу и тушите все на малом огне еще минут 15. По мере готовности добавьте немного бульона и опята.

Клубни картошки, предварительно почищенные и порезанные, добавьте к курице. По готовности картофеля снимите курицу с опятами с огня.

Перед подачей к столу мелко порубите чеснок и петрушку и посыпьте ими курицу.


Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий