Как приготовить шоколадный цикорий

Шоколадный цикорий – интересная разновидность традиционного какао. Сам какао-порошок – штука очень полезная, но к нему можно добавить еще один продукт с уникальным вкусом и волшебными свойствами – цикорий.

Еще со времен Древнего Рима корень цикория использовали для улучшения пищеварения. Он упоминается в трудах Авиценны, который рекомендует цикорий для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить шоколадный цикорий

Современная наука подтвердила его полезные свойства: в корнях обнаружены белки, жиры, пектин, витамины С, В1, Е, эфирные масла, смола, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество микроэлементов.

Обратите внимание, что в этом напитке используется соевое или рисовое молоко – отличная альтернатива для тех, кто не переносит лактозу.

На четыре порции цикория:

  • две десертные ложечки быстрорастворимого цикория;
  • две десертные ложечки несладкого какао-порошка;
  • один стакан соевого или рисового молока;
  • тростниковый сахар, по желанию.

Приготовление шоколадного цикория

  1. В сухой чашке смешайте какао-порошок и цикорий. Если используете сахар, добавьте его по вкусу и перемешайте.
  2. Нагрейте соевое или рисовое молоко до кипения.
  3. Залейте кипящим молоком смесь в чашке, хорошенько размешайте и пейте.