Какие ароматы способны повысить аппетит

Различные запахи по-разному воздействуют на человека, успокаивая или возбуждая, расслабляя или тонизируя его. Кроме того, есть ароматы, которые могут подавлять аппетит, а другие – его усиливают. Аппетит, который «пропадает» из-за болезни, стресса или депрессии, также можно лечить с помощью запахов.

С этой целью в мясные блюда можно добавлять тимьян, чеснок, эстрагон, шалфей, каждый из которых стимулирует выработку желудочного сока, и кроме того имеет другие положительные свойства: укрепляют иммунную систему, обладают противомикробным действием, регулируют кислотность желудка.

Какие ароматы способны повысить аппетит

Блюда из риса рекомендуется сдабривать куркумой, карри, сушеным имбирем, мускатным орехом. Они придадут еде своеобразный аромат, а рису – красивый золотистый оттенок. К тому же, аромат имбиря полезно вдыхать при заболеваниях дыхательных путей. Острый пряный запах куркумы возбуждает поистине зверский аппетит, а саму специю полезно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, язвенной болезни 12-перстной кишки.

Наиболее приятны для большинства людей запахи выпечки. Особенно, если в нее добавлен ваниль, мускатный орех, гвоздика, мята, кардамон.

Ежедневное использование в приготовлении пищи всевозможных специй и ароматических трав позволит не только разнообразить меню, но и наполнить дом ароматами уюта и тепла.

Некоторые эфирные масла полезно применять для стимулирования аппетита, особенно в период выздоровления или в случаях депрессии. Лучшее известное и, вероятно, наиболее эффективное из них - это масло бергамота, хотя многие из масел, которые получают из специй и растений и которые применяют в кулинарии, оказывают подобный эффект. Среди них наиболее часто используются тмин, лимон и кориандр.

Лучше всего применять небольшие количества этих масел в форме ванн и массажа, поскольку они оказывают стимулирующее воздействие на весь организм в целом. Некоторые специалисты упоминают также масла имбиря и сладкого укропа (фенхеля), хотя другие утверждают, что эти масла, наоборот, снижают аппетит. Вероятно, сладкий укроп на самом деле не уменьшает и не повышает аппетит, а регулирует его. И сладкий укроп, и имбирь можно употреблять в виде настоев.

Если потеря аппетита является результатом эмоционального напряжения, то нужно стараться скорее устранить основную причину, чем проводить симптоматическое лечение, стараясь стимулировать аппетит. Массаж с самыми разными маслами, благодаря заботливым и чутким прикосновениям массажиста и успокаивающему эффекту, окажется наилучшим выбором в этой ситуации.

Еще одним эфирным маслом, хорошо стимулирующим пищеварение и улучшающим аппетит, является эфирное масло базилика, которое можно принимать внутрь - на меде, сахаре или другом эмульгаторе, а также вдыхать аромат из бутылочки или использовать в аромалампе (аромамедальоне).