Кулинария

Кокосовое молоко с ананасом

Многие люди считают кокосовое молоко с ананасом одним из продуктов первой необходимости. Во-первых, у него насыщенный вкус и аромат кокоса. Во-вторых, его считают очень полезным продуктом.

Кокосовое молоко с ананасом

Да, многие отечественные диетологи его не рекомендуют – кокос калориен и богат насыщенными жирами, которые не считаются «хорошими». Западные специалисты имеют на этот счет другое мнение и приводят в пример жителей двух полинезийских атоллов: Пукапука и Токелау. До 60% их рациона питания – кокосовые продукты. У островитян отсутствуют сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и болезни почек. А ведь считается, что насыщенные жиры – одна из причин всех этих болезней. 

В кокосовый напиток часто добавляют ананас. Он источает аромат свежести, в нем огромное количество витамина С, важных для пищеварения энзимов, минералов и микроэлементов. А еще ананас содержит бромелин – он расщепляет белок и препятствует уплотнению стенок сосудов.

Как готовить кокосовое молоко с ананасом

На четыре порции молока:

  • один средний ананас;
  • стакан кокосового молока;
  • сироп агавы и немного кокосовой стружки, по желанию.
  1. Очистите ананас от кожуры, срезав ее острым ножом, разрежьте мякоть на крупные части.
  2. Выжмите из ананаса сок – вам потребуется 1 стакан.
  3. Смешайте в блендере кокосовое молоко, ананасовый сок, 1 стакан холодной питьевой воды и сироп агавы, если используете, и взбейте до однородности.
  4. По желанию посыпьте кокосовой стружкой и сразу же подавайте.
 

Добавить комментарий