Куриное филе в соевом соусе с арахисом

Это мясное блюдо - изумительное дополнение к ужину с романтической ноткой, особенно если вы готовы удивлять, – нежные кусочки куриного филе в соевом пряном соусе, с яркой ореховой ноткой не оставит вас и вашего любимого равнодушным.

Куриное филе в соевом соусе с арахисом

Для 4-х порций куриного филе:

  • грудки курицы (филе – 2шт.);
  • соленый арахис (150 г);
  • топленое масло (сливочное – 100г);
  • сок из лайма (из двух цитрусов);
  • соус из сои (6 больших ложек).

Для соуса:

  • арахисовые орешки (несоленые - 250 г);
  • кусочек имбиря;
  • сок из лайма (из 1 шт.);
  • молоко из кокоса (0,5 стакана);
  • арахисовое масло (2 большие ложки);
  • соус из сои (2 большие ложки).
  • сахар из тростника (1 маленькая ложечка).

Куриное филе в соевом соусе – последовательность приготовления

Перемельчить арахисовые орешки до состояния мелкой крошки в блендере.

Соединить сок из лайма с соусом из сои, поместить в полученный маринад небольшие кусочки филе курицы и накрыв пленкой из полиэтилена оставить на час.

Аккуратно нанизать куриные кусочки филе на палочки из бамбука и обвалять в крошке из арахиса.

Разогреть топленое сливочное масло на сковородке с антипригарным покрытием и готовить в нем куриные шашлычки.

Для соуса берем несоленые арахисовые орешки и измельчаем их в блендере в крошку. Добавив масло из арахиса обжарить крошку на сковородке до появления золотистого оттенка, а затем приправить натертым имбирем. Не переставая мешать смесь, струйкой влить молоко из кокоса, соус из сои и лаймовый сок, а затем добавить тростниковый сахар и остренький перчик (если любите, конечно).

Как только соус загустеет – значит, он готов. Снять с огня и подавать вместе куриными шашлычками.