Лечение хлебом – что нужно знать

Самый важный продукт в нашем доме, издавна ценимый как символ здоровья, счастья и долголетия, - это, конечно, хлеб. Но он, оказывается, может служить и полезным лекарством. Как же лечение хлебом помогает при различных заболеваниях?

Ангина. Болевые ощущения, возникающие при ангине, можно уменьшить, если съесть ломтик белого хлеба, пропитанный кипящим молоком и остуженный до комнатной температуры. Проведение подобной процедуры 3 раза в день приведет к значительному улучшению состояния.

Лечение хлебом – что нужно знать

Воспаления на коже. Измельчите пшеничный хлеб, смешайте с водой и медом до получения вязкой массы. Несколько раз в день накладывайте ее на 15-20 минут на рану.

Изжога, заболевания желудка. От чувства изжоги, тяжести в желудке прекрасно избавляет кусочек белого хлеба. Его предварительно стоит обжарить в небольшом количестве сливочного масла или в одной чайной ложке растительного, остудить и дать настояться полчаса в стакане чистой воды. Этот настой следует принимать по 3-4 раза в день.

Бессонница. При бессоннице накрошите и смешайте пополам пшеничный и ржаной хлеб. Добавьте немного огуречного рассола, нарезанную половинку соленого огурца и 1 ст. ложку кислого молока. Прикладывайте ко лбу по утрам и вечерам на 10-15 минут. Потом смывайте водой.

Как выбрать полезный хлеб

Раньше в магазине можно было купить два сорта хлеба: черный и белый. Сейчас же на прилавках столько разных буханочек и булочек, что глаза разбегаются. Научитесь выбирать полезный хлеб.

Зерновой хлеб. Этот хлеб часто пекут без муки, используя лишь пророщенное зерно. В таком хлебе сохраняется максимум витаминов, аминокислот, пищевых волокон.

Биохлеб. Его пекут только из экологически чистых продуктов. В нем много клетчатки, если им питаться часто, то улучшится работа кишечника, сердца и пройдет усталость. В таком хлебе нет никаких пищевых добавок (энзимов, ароматизаторов и т.п.).

Хлеб с отрубями. Этот хлеб очень полезен не только кишечнику, но и всему организму. Отруби впитывают все не нужное и вредное организму, снижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет.

Хлеб с мюсли. Он бывает с разными добавками. Это может быть чернослив, так богатый калием, различные семена (тыквенные, кунжутные, льняные, подсолнечные и т. п.), в которых много антиоксидантов. В хлеб с мюсли также могут добавить орехи, цукаты, тмин, пророщенное зерно, молочную сыворотку.

Диабетический хлеб. Этот хлеб выпекают из пшеничных отрубей с добавлением ржаной муки. Такой хлеб – хорошая профилактическая мера сахарного диабета.

Хлеб без дрожжей. Такой хлеб содержит витамины группы В, минеральные вещества. Он долго не черствеет и хорошо помогает укрепить иммунитет.

Серый хлеб. Для его изготовления используется мука с остатками растительных волокон. Этот хлеб рекомендуется тем, кто склонен к запорам.

Алхаридный хлеб. Для его приготовления не используется соль. Поэтому этот сорт рекомендуется людям с заболеваниями почек и повышенным артериальным давлением.

Витаминный хлеб. Витаминный хлеб дополнительно обогащается витаминами и  микроэлементами. Есть батоны и буханки с витамином А (такой хлеб полезен для зрения и здоровья кожи), булочки с йодом, хлеб, обогащенный железом (хорош для людей, страдающих малокровием).

Ржаной хлеб. Ржаной хлеб из обдирной муки («фитнес») очень вкусен и в нем меньше углеводов, чем в обычной ржаной буханке. В нем есть и минеральные вещества, и клетчатка, так необходимые для нормальной деятельности желудка и кишечника.

Лечебные свойства ржи и изделий из ржаной муки

Издавна считалось, что употребление ржи помогало противодействовать депрессии, способствовало повышению жизненного тонуса, улучшению настроения (из-за наличия в белке аминокислоты триптофана, повышающей в крови уровень серотонина).

Считается, что рожь обладает общеукрепляющим, регулирующим обменные процессы действием.

Усиливает перистальтику кишечника (ржаной хлеб рекомендуется при запорах по 100-200 г 3 раза в день, а также при ожирении); прекращает кровавый понос (прием поджаренного и истолченного зерна старой ржи в яичном желтке); нормализует работу системы тонкого и толстого кишечника (отвар отрубей или просто ржаной хлеб рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, запорах).

Отвар отрубей рекомендуется применять при атеросклерозе, гипертонической болезни, туберкулезе легких, анемии, а также как средство, регулирующее сердечную деятельность. Его пьют в качестве отхаркивающего и смягчительного средства при заболеваниях горла и легких.

Отруби из зерна, зеленая масса растения полезны при сахарном диабете, нарушении функции щитовидной железы.

Рожь использовалась также для приготовления кваса, обладающего ценными диетическими свойствами, хорошо утоляющего жажду.