Мясные гнезда из фарша с перепелиными яйцами

Пошаговый мастер класс приготовления мясных гнезд из фарша с перепелиными яйцами – симпатичное по внешнему виду блюдо обладает отличным вкусом.

Мясные гнезда из фарша с перепелиными яйцами

Для приготовления мясных гнезд с перепелиными яйцами необходимо:

  • 3-4 картофелины крупных размеров;
  • 6 яиц (свежих, перепелиных);
  • 300 г фарша из разных видов мяса (свиного и говяжьего);
  • смесь молотых перцев (черный, белый, красный – на вкус);
  • 1 большая белая или красная луковица (репчатая);
  • немного соли.

Мясные гнезда из фарша с яйцами – процесс приготовления

1. Картофелины почистить, помыть и порезать на тонкие пластинки. Из картофельных лепестков на разогретом противне сложить основы в виде цветков для будущих мясных гнезд.

2. Мясной фарш из свинины с говядиной смешать с измельченным луком, молотыми перцами и солью и хорошенько выбить, чтобы он уплотнился.

3. Разделить фарш на равные части, каждую небольшую часть еще раз уплотнить, сделать из нее сначала шар, затем в нем сформировать углубление для перепелиного яйца. Поставить противень с основой из картошки в разогретую духовку.

4. По прошествии 25 минут, противень с будущими мясными гнездами достать, в каждое углубление в фарше аккуратно поместить предварительно разбитое перепелиное яичко и вернуть в духовой шкаф запекаться гнезда еще на 7 минуток.

5. Желток яйца получается жидким и красиво стекает при разрезании гнезда. Если не любите не до конца приготовленные яйца, то можно поместить перепелиные яйца в мясные гнезда из фарша сразу, тогда они успеют приготовиться.

Для тех, кто не любит картофель рекомендуем приготовить фаршированные макароны фаршем, запеченные в духовке, которые готовятся почти так же и получаются не менее вкусными. А их внешний вид привлечет внимание даже самых привередливых в еде деток.