Кулинария
06.06.2014 19:18

Омлет с грибами – классический рецепт приготовления

Лучше всего приготовить омлет с грибами на сковороде с прозрачной крышкой. Ведь поднимая крышку во время приготовления у вас получиться не пышный аппетитный омлет, а скорее всего невзрачное и осевшее блюдо.

Омлет с грибами – классический рецепт приготовления

Для того чтобы приготовить четырех порций омлета вам понадобится:

- свежих шампиньонов или других лесных грибов 200 г;
- грамм 20 сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- одна маленькая ложечка муку;
- четыре яйца;
- сыра твердых сортов примерно 50 г;
- зелень (укроп, петрушка) 3 веточки;
- соли добавить по вкусу.

Процесс готовки омлета с грибами

Нарежьте грибы не очень крупными кусочками, затем обжарьте их на хорошо подогретой сковороде со сливочным маслом.
Приготовьте омлетную основу.

Влейте слегка подогретые сливки в миску, добавьте муки и смешайте, чтобы пропали комочки. Взбейте миксером в отдельной миске яйца на средней скорости.

Постепенно, продолжая взбивать, в миску с яйцами добавьте смесь муки со сливками.

Слегка посолите и добавьте сыр, натертый на терке.

Смесь омлета влейте на сковороду с разраженными грибами, немного убавьте огонь.

Накройте сковородку крышкой и готовьте до поднятия омлета с грибами.

Когда омлет будет готов, посыпьте его зеленью и подайте на стол.


Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий