Дом
18.07.2014 00:09

Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Хорошая закуска непременно повысит аппетит перед употреблением основного блюда. Закуски принято употреблять небольшими порциями.

Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Грибы в любом виде принято есть вилкой и при необходимости пользоваться ножом. Это правило не распространяется на грибные жульены, которые принято есть ложкой.

Почти все закуски, будь то рыбные, мясные или овощные, по правилам этикета за столом принято есть при помощи вилки и ножа. Ветчину и колбасу не принято класть на хлеб. Кожицу от колбасы принято снимать ножом и вилкой. Салаты едят при помощи вилки. Нельзя собирать с тарелки заправку от салата.

Правила этикета за столом - употребление овощей

Овощи подают на стол в сыром, а также вареном, жареном и печеном виде. Некоторые овощи используют для украшения блюд.

Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Картофель не следует резать ножом, кроме тех случаев, когда кожура картофеля слишком поджаристая. Сваренный «в мундире» картофель нужно держать вилкой, а чистить ножом, находящимся в правой руке. Кожуру необходимо класть в отдельную тарелку. По правилам этикета картофель не мнут, превращая его в пюре, а отламывают кусочки с помощью вилки.

При помощи ножа и вилки следует есть картофельное пюре. Вилку нужно держать в левой руке, зубцами вверх. На нее с помощью ножа положить небольшую порцию пюре, а затем поднести ко рту.

Зеленый горошек тоже рекомендуется есть с помощью вилки и ножа. По правилам этикета за столом вилка используется как совочек, а нож как барьер, чтобы горошины не раскатились по тарелке.