Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Хорошая закуска непременно повысит аппетит перед употреблением основного блюда. Закуски принято употреблять небольшими порциями.

Грибы в любом виде принято есть вилкой и при необходимости пользоваться ножом. Это правило не распространяется на грибные жульены, которые принято есть ложкой.

Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Почти все закуски, будь то рыбные, мясные или овощные, по правилам этикета за столом принято есть при помощи вилки и ножа. Ветчину и колбасу не принято класть на хлеб. Кожицу от колбасы принято снимать ножом и вилкой. Салаты едят при помощи вилки. Нельзя собирать с тарелки заправку от салата.

Правила этикета за столом - употребление овощей

Овощи подают на стол в сыром, а также вареном, жареном и печеном виде. Некоторые овощи используют для украшения блюд.

Правила этикета за столом – как кушать закуски и овощи

Картофель не следует резать ножом, кроме тех случаев, когда кожура картофеля слишком поджаристая. Сваренный «в мундире» картофель нужно держать вилкой, а чистить ножом, находящимся в правой руке. Кожуру необходимо класть в отдельную тарелку. По правилам этикета картофель не мнут, превращая его в пюре, а отламывают кусочки с помощью вилки.

При помощи ножа и вилки следует есть картофельное пюре. Вилку нужно держать в левой руке, зубцами вверх. На нее с помощью ножа положить небольшую порцию пюре, а затем поднести ко рту.

Зеленый горошек тоже рекомендуется есть с помощью вилки и ножа. По правилам этикета за столом вилка используется как совочек, а нож как барьер, чтобы горошины не раскатились по тарелке.