Кулинария
08.06.2014 20:06

Простая закуска из свеклы и чеснока

Быстро приготовить вкусную и очень полезную закуску из свеклы для гостей может каждая хозяйка. Ей потребуются самые простые и недорогие продукты, а также немного фантазии.

Простая закуска из свеклы и чеснока

Ингредиенты:

- свекла (желательно выбрать сладкий сорт с насыщенной окраской мякоти) – около 300 гр.;
- соль;
- сметана или майонез – около 50-ти мл;
- свежий чеснок – одна крупная головка.

Способ приготовления закуски из свеклы и чеснока

1. Свеклу потребуется тщательно вымыть, удалить увядшие листья и сварить на медленном огне. Остывший корнеплод осторожно очищают от кожуры, а затем натирают на мелкой металлической терке. Некоторые хозяйки предпочитают измельчать свеклу в блендере, используя режимы с высокими скоростями вращения ножей. В любом случае консистенция овощного пюре должна быть очень нежной, без каких-либо включений.

2. Чеснок очищают и аккуратно измельчают ножом. Очень важно полностью удалить защитную пленку и корневые отростки у зубчиков. При необходимости чеснок можно измельчить при помощи блендера или специального приспособления. Однако при их использовании теряется значительное количество сока, поэтому лучше потратить время на нарезку ножом.

3. В свекольное пюре добавляют соль, чеснок и майонез, сливки или сметану (соус выбирают по вкусу) и тщательно перемешивают.

Выкладывать закуску из свеклы и чеснока на блюдо необходимо небольшой горкой. Украсить его можно при помощи веточек свежего укропа и майонеза. Подают закуску к крепким напиткам с хрустящими гренками из серого, черного или сдобного хлеба.


Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий