Рецепт судака запеченного в сметане

Судак, запеченный в сметане можно готовить как на обычный ужин, так и к праздничному застолью.

Рецепт судака запеченного в сметане

Чтобы приготовить запеченного судака нужно взять:

  • судак (1 килограмм);
  • стакан сметаны;
  • зелень (петрушка и укроп);
  • сыр твердый (100 гр.);
  • панировочные сухари – по потребности;
  • для панировки пшеничная мука;
  • немного соли;
  • для обжаривания продуктов подсолнечное масло;
  • для смазывания формы сливочное масло.

Процесс приготовления

  1. Сначала аккуратно и тщательно выпотрошите рыбу. Промойте тушку под струей проточной воды. Очистите и нарежьте рубу на порционные кусочки.
  2. Порции рыбы немного посолите, обваляйте в пшеничной муке и немного обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
  3. Противень смажьте сливочным маслом и выложите на него обжаренные кусочки рыбы.
  4. Сыр (твердый) натрите при помощи терки и смешайте со сметаной.
  5. Рыбу залейте сметаной с сыром и сверху слегка присыпьте панировочными сухарями.
  6. Запекайте блюдо в духовом шкафу при температуре180 градусов не менее 20 минут.
  7. Неред самой подачей на стол посыпьте рыбу порубленой зеленью.

Судак, запеченный в сметане, обязательно поразит вас своим неповторимым и своеобразным, нежным вкусом.