Кулинария
09.06.2014 12:35

Вкусная рисовая каша с тыквой

Рисовую кашу с тыквой еще в русской печи готовила моя бабушка. Она часто разнообразила ее, добавляла вместо изюма сухофрукты или яблоки целиком. Но от изменения продуктов вкус только улучшался.

Вкусная рисовая каша с тыквой

Давайте вспомним тыкву, в далеком прошлом это был незаменимый продукт на столе. Знали наши бабушки, что этот овощ вкусен и очень полезен. Используя мою подсказку, приготовьте вкусную рисовую кашу с тыквой.

Нам понадобиться: одна целая тыква, четвертая часть другой тыквы, половина литра молока, пачка изюма, сто пятьдесят грамм орехов, половина стакана сахара, сливочное масло – сто грамм.

Возьмите небольшую тыкву, помойте ее несколько раз (я использую мягкую щетку), ровно срежьте верхушку, со стороны мочки, только не выбрасывайте, она нам будет нужна. Затем вычистите внутренности овоща, удалите волокна с семечками. Семечки отделите от мякоти, просушите и потом используйте, они полезны для организма. Изюм предварительно промойте и замочите в горячей воде, он должен быть мягким.

Рис краснодарский переберите, промойте несколькими водами и перед тем как готовить, залейте кипятком, оставьте для разбухания. Как только вода остынет, слейте ее и сварите рисовую кашу на молоке. Проследите за ее приготовлением, рис должен получиться сухим, рассыпчатым. В готовую кашу добавьте масло, сахар, изюм и перемешайте. Пусть немного постоит, растворятся кристаллики песка.

Кусок тыквы очистите от корки, порежьте ломтиками и отварите в подслащенной воде, затем протрите ее через терку, можете добавить сахар - по вкусу и толченые в ступке орехи, тщательно перемешайте.

На дно целой тыквы наложите слой риса, затем слой тыквы и так поочередно прослаивайте, пока не заполните пустоту овоща. Если вы любите много масла, можете наверх положить кусочки и прикройте тыкву срезанной шапочкой.

Поставьте нашу заготовку в жаровню или сковороду и отправляйте в разогретый духовой шкаф. Выпекайте рисовую кашу с тыквой при температуре сто восемьдесят градусов до почернения корки.

С печеной тыквы, перед подачей на стол, аккуратно снимите кожицу и сервируйте ее целой. Можете к каше предложить мед. Пробуйте - это объедение. Приятного аппетита.


Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий