Отдых
19.06.2014 14:17

Жареный лосось в соевом соусе под чесноком и медом

Лосось сам по себе очень вкусная рыба, а простой процесс приготовления жареного лосося на сковороде под маринадом, и доступные ингредиенты делает его прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам.

Жареный лосось в соевом соусе под чесноком и медом

Нам понадобятся:

- четыре стейка рыбы;
- 800 грамм спаржи;
- большая ложка сока лимона;
- две средних дольки чеснока;
- по две большие ложки меда и соуса из сои;
- 100-150 грамм масла оливы;
- 20-30 грамм сливочного масла;
- маленькая ложечка поваренной соли;
- один кусочек (или маленькая ложечка) сахара;
- размарин (по индивидуальному вкусу).

1. Для приготовления маринада для жареного лосося смешать мед с соусом из сои и измельченным чесночком.

2. Промыть стейки рыбы в холодной воде, слегка подсушить на бумажном полотенце, посолить и побрызгать соком лимона. Смешанное масло из плодов оливок со сливочным, выложить на сковородку и разогреть. Выложить стейки на сковороду кожей вниз. Жарить на включенном сильном огне одну сторону, затем перевернуть, облить маринадом, положить размарин и также как предыдущую сторону жарить на таком же огне. Затем еще на 5 минут оставить стейки жарится на умеренном огне.

3. Очищенные и промытые стебли спаржи связать по 8-10 стеблей кухонной нитью. Вскипятить в кастрюле столько воды, положив в нее сахар и соль, чтобы она полностью закрывала стебли.

4. Положить стебли в кипящую воду, и варить в закрытой кастрюле около 20 минут.

5. Отваренную спаржу вынуть из кастрюли, выложить на бумажное полотенце и слегка обсушить, снять кухонную нить и подать как гарнир к жареному лососю под маринадом.


Новые статьи:
Предыдущие статьи:

 

Добавить комментарий